L'offre gastronomique de Brijuni

Brijuni connaît une longue tradition gastronomique, remontant du début du XIXe siècle à nos jours. Aujourd'hui, elle suit les nouvelles tendances culinaires, tandis que les espaces dans lesquels sont préparés et servis les plats constituent un lien avec le riche passé. Bien que les compétences culinaires et la culture de l’alimentation et des boissons aient évolué au fil de l'histoire, aujourd'hui encore, à certaines occasions, nous réveillons l'imagination des visiteurs en leur préparant des plats selon des recettes inscrites dans la riche histoire de Brijuni.

Nos grands chefs vous prépareront un repas varié, rythmé par un service de qualité et une ambiance relaxante et harmonieuse. Pour différentes occasions, ils prépareront des délices uniques en utilisant des ingrédients de saison de qualité exceptionnelle.

Le restaurant Galija est notre restaurant le plus réputé, situé à proximité immédiate de la jetée centrale. Si vous vous arrêtez au Galija, vous aurez l’occasion de déguster une cuisine créative de type méditerranéen s’appuyant sur une carte de qualité exceptionnelle – une sélection de plats de poisson ou de viande et de délices flambés, des créations signées par notre chef Damjan Bistričić. Des entrées froides imaginatives, des soupes, des entrées chaudes, des plats de poissons, de crabes, de crustacés, des plats de viande, des plats flambés et de délicieux desserts figurent sur le riche menu. Faites-vous plaisir en dégustant des délices de saison et abandonnez-vous aux saveurs de notre cuisine.