Age d’environ 1600 ans

L’olivier sur les îles de Brijuni

Le vieil olivier est un des plus vieux oliviers de la Méditerranée, ce qui confirme la recherche effectuée sur un échantillon de son bois réalisée à l’institut Ruđer Bošković à Zagreb dans les années 60 du siècle dernier.
Age d’environ 1600 ans

Le vieil olivier

La datation par le carbone 14, (en utilisant l’isotope radiatif du carbone C14 sur un morceau de bois de la racine d’un olivier) il est établi l'âge de l’olivier : environ 1600 ans.

Les conséquences des phénomènes météorologiques violents

Dans les années 70 du siècle dernier, en raison des phénomènes météorologiques violents, l’olivier s'est brisé en deux parties. Les blessures de l’arbre se bouchaient avec du béton (c'était une méthode très populaire de conservation en arboriculture).

La projection au sol du houppier est de 22 x 8 mètres et l’olivier est haut de 6 mètres.

Les fruits d’olivier

L'olivier fructifie (donne des fruits) toujours et à partir de ces fruits nous produisons de l'huile. La récolte a lieu en octobre, la quantité d’olives tourne autour de 30 kilos à partir desquelles on obtient 4,1 kilos d’huile de qualité extra vierge (confirmation des propriétés chimiques dans le laboratoire de l'Institut de santé publique de Pula). La meilleure analyse chimique était de 0,11% d’acides gras libres et l’indice de peroxyde était de 1,95.

L’olive fait partie intégrante du paysage unique de Brijuni avec sa couronne luxuriante et riche et la largeur impressionnante du tronc qui donne une vision unique à ce micro-emplacement.